Peru Tunki Organic Speciality

Świeżo palona kawa Peru Tunki Organic Speciality

Plantator: Raul Mamani

Gospodarstwo rolne: Raul Mamani, Mamani

Region: San Pedro de Putina Punco

Wysokość uprawy: 1600m -1800m n.p.m.

Odmiana: Caturra, Catimor

Rodzaj obróbki: na mokro

Zbiory: główny Kwiecień-Październik, drugi Wrzesień-Luty

Nazwa wielokrotnie nagradzanej organicznej kawy Peru Tunki wywodzi się od lokalnie żyjącego gatunku ptactwa, występującego w peruwiańskich Andach, a powszechnie nazywanego „kogucikiem ze skał”. Region upraw Punco położony jest w południowo-wschodniej części Peru, przy granicy z Boliwią na wysokości ok. 1700m n.p.m.. Plantacje znajdują się w Andyjskiej dżungli, na północ od jeziora Titicaca, przy wejściu do Narodowego Rezerwatu Tambopata.

Ta wyjątkowa peruwiańska kawa uprawiana jest w sposób zrównoważony oraz poddawana jest obróbce, bez użycia pestycydów oraz innych związków chemicznych. Plony zbiera się ręcznie, a do obróbki wykorzystywana jest woda źródlana.

W punktacji SCAA osiągnęła poziom 86 punktów, dzięki intensywności smaku z bogatym body i delikatną, cytrusową kwasowością. Charakteryzuje ją wyjątkowy kwiatowy aromat z wyważoną słodką czekoladą, gdzie delikatnie wyczuwalne stają się jagody oraz nuty cytrusowe.

Kawa Peru Tunki zaliczana jest obecnie do najlepszych i najwyżej ocenianych kaw organicznych na świecie, jest wielokrotną medalistką:

• Najlepsza kawa organiczna Peru, Expo Cafe Peru w latach: 2015, 2013, 2012, 2011, 2009, 2007 oraz 2005.
• Drugie miejsce wśród 51 kaw z całego świata w Cupping Quality 2012 Rainforest Alliance.
• Pierwsze miejsce wśród 45 kaw świata w Cupping Quality 2011 Rainforest Alliance
• Wygrała Coffee of the Year 2010 Roasters Guild – Specialty Coffee Association of America SCAA.

Zielona kawa Peru Tunki Speciality przed procesem palenia

Kawa wypalona wysypywana do misy chłodzącej

Świeżo wypalona kawa Peru Tunki Speciality

Ilustracyjne opakowanie kawy - opakowanie z wentylem i struną

Standardowo sprzedajemy kawę w opakowaniu z wentylem i ze struną, tak aby nie trzeba było szukać klamerek do zamykania otwartego opakowania, za dodatkową opłatą (w ramach opcji ZAPAKUJ NA PREZENT) kawę sprzedajemy w dodatkowych jutowych woreczkach.

Istnieje również możliwość wykonania opakowania personalizowanego.