Genialna kawa do ekspresów

wiodącego polskiego producenta, Roastains, z najwyższego segmentu jakościowego kawy Arabika - specialty.

Specjalny profil palenia przygotowuje kawę do parzenia jej w domowych ekspresach ciśnieniowych.

Kawa ta jest serwowana w najlepszych, niezależnych kawiarniach specialty w Polsce, takich jak: Somnium Cafe Bar, ToCieKawa, Fratelli, Cafe Feliz, Nicole Cafe, Drukarnia Cafe, Kawalerka, Tektura, Dziarski Barista, Kofeina, Lip Smacking Cafe, Alternatywnie, Żarówka Cafe, Papierowy Kubek, Manana, Lustra, Urban Coffee, Las Sopot, 3 Siostry, Il Piatto, Bal, Take a Break.

W kawie możesz wyczuć: Orzech laskowy, czekoladę, melasę.

Niesamowite widoki, górski klimat, oddani pracy ludzie i słodka, orzechowa kawa o niskiej kwasowości - Santa Rita w całej okazałości. Farma została założona przez Rodrigo w 2006 roku, w odróżnieniu od większości farmerów, których poznaliśmy to Rodrigo jest pierwszym, który uprawia kawę w swojej rodzinie, pochodzi on z rodziny z tradycjami w hodowli bydła. Młody farmer zdecydował się obsadzić swoje rodzinne tereny dwiema odmianami arabiki, i jest to mundo novo oraz czerwony catuai.

Na jego ziemiach mundo novo daje ziarna bardzo delikatne, klasycznie orzechowo-czekoladowe, a czerwony catuai oprócz wspomnianych cech dodaje naparom balansu dzięki winnej kwasowości. Sprawia to, że jest to nasza najlepsza kawa do ekspresu, do espresso i do kaw mlecznych, jak cappuccino, flat white czy latte.

Kawa sprawdza się doskonale jako baza pod klasyczne espresso, znakomicie łączy się z mlekiem, a zaufało jej już wiele świetnych kawiarni specialty w Polsce. Wpasowuje się w gusta większości sympatyków kawy, a my przygotowaliśmy ją dla Was w wersji do ekspresów automatycznych.

Krótka charakterystyka

• Pochodzenie: Jeriquara, Alta Mogiana, Brazylia
• Profil wypału: średnio-jasny
• Metoda obróbki: naturalna (sucha)
• Data palenia: kawa nigdy nie jest starsza niż 2 tygodnie
• Charakter kawy - intensywność
• Słodycz: wysoka
• Gorycz: niska
• Kwasowość: niska
• Aromat: bogaty
• Balans: wysoki
• Profil sensoryczny: orzech laskowy, czekolada, melasa
• Farma: Santa Rita
• Producent: Rodrigo de Freitas Silva
• Wysokość: 890 m n.p.m.
• Gatunek: Coffea arabica
• Odmiana botaniczna: Mundo Novo, czerwony catuai
• Zbiór: 2020/2021
• Jakość: wyśmienita (82,5 punkty SCA)