Zrnková káva - Káva zrnitý čerstvo pečené set 2x1kg AC

ŚWIEŻO PALONA KAWA ZIARNISTA 100% Arabika ZESTAW 2kg (2x1kg):

1kg "ALBERT" - 100% Arabika Brazylia Cerrado

1kg "CHARLIE" - 100% Arabika Brazylia São Rafael

Kawa „Albert” to stuprocentowa brazylijska arabika. Najlepsze dobrane ziarna naszej kawy pochodzą z plantacji kawowych z regionu Chapadão de Ferro ulokowanych w kraterze uśpionego wulkanu – 15 km od Patrocinio. Kawowce rosną tam w wyjątkowych warunkach na wysokości 895 – 1024 m n.p.m.. Gleba wulkaniczna pełna składników odżywczych i bogata w minerały pozwala wyhodować najlepszej jakośći kawowe ziarna. Dlatego też arabika z tego regionu zalicza się do kaw wysokiej jakości – SPECIALITY (83 punktów SCA), posiada również certyfikaty Rainforest Alliance i UTZ oraz jest certyfikowana przez Federację Região do Cerrado Mineiro.

Ziarna kawy „Charlie” pochodzą z rodzinnej plantacji Luiza Augusta Pereiry Monguiloda, który w 1997 roku kupił plantację kawy w Monte Carmelo w regionie Cerrado Mineiro. Obecnie zajmuje ona 85 hektarów, a jej florę, faunę i źródła wodne zalicza się do obszarów chronionych w Brazylii. Uprawia się tu kawowce na wysokości 1000- 1200 m n.p.m.. Ziarna z tej plantacji posiadają certyfikat Rainforest Alliance dostały 76 punktów SCA i odznakę „good cup”.

OPIS KAWY Albert/ Charlie:

Produkt: Kawa ziarnista

Gatunek: 100% Arabika

Cup score SCA: 83 pkt. (speciality)/ 76 pkt. (good cup)

Waga: 1000 g/ 1000 g

Pochodzenie: Brazylia

Region: Cerrado, Chapadão de Ferro/Monte Carmelo, Cerrado Mineiro

Plantacja: lokalne plantacje z Patrocinio/ Fazenda São Rafael

Metoda obróbki: Natural/ Natural

Odmiana:  Paraiso MG, Mundo Novo/ Topazio, Mundo Novo 

Położenie upraw: : 895-1024 m n.p.m./ 1000- 1200 m n.p.m.

CECHY KAWY:

Aromat: zbalansowany słodko-cytrusowy

Smak: ciemna czekolada, karmel, cytrusy

Stopień wypalenia: średni

Kwasowość niska

Goryczka: niska

Intensywność: wysoka

CECHY KAWY:

Aromat: słodko-gorzki, orzechowy

Smak: karmel, orzech, słodki arbuz

Stopień wypalenia: średni

Kwasowość niska

Goryczka: niska

Intensywność: wysoka

Średni stopień wypalenia powoduje, że smak ziaren jest doskonale zrównoważony, bardziej delikatny, a kwasowość słabsza. Dlatego nasze kawy przygotujesz na wiele sposobów. Należy zmielić ziarna pamietając, że stopień mielenia ma wpływ na smak kawy. Ustaw najbardziej odpowiedni do sposobu zaparzenia.

Szlachetny i bogaty aromat kawy „Albert" najlepiej się prezentuje w postaci espresso, również świetnie się sprawdzi jako baza do kaw mlecznych.

Kawę "Charlie" najlepiej zaparzysz w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce lub tygielku.

NIE MAGAZYNUJEMY naszej kawy - jest zawsze świeża, wypalana nie później niż 72 godziny od złożenia zamówienia.

Nasze kawy wyprodukowane są w Polsce w kraftowej palarni! To pozwala cieszyć się świeżo paloną kawą od razu z pieca. Pamiętaj, że najpełniejszy aromat i smak kawy uzyskasz dopiero w  7 dniu od wypalenia po odgazowaniu kawy! Oferujemy autorskie kawy single oraz blendy.

Zwracamy szczególną uwagę na dobór zielonego ziarna, a mianowicie z jakiego regionu, plantacji, sposób obróbki. Nasze kawy pochodzą z różnych regionów świata: Brazylia, Kolumbia, Indie, Gwatemala, Rwanda. Zajrzyj do pozostałych ofert i wybierz dla siebie najlepszą kawę!