Zrnková káva - Kávové zrná 100% arabská guatemala ľahko pečená

PROFIL SENSORYCZNY: CZERWONE WINOGRONO – GORZKA CZEKOLADA - CZEREŚNIA

100% Arabica

Gwatemala La Torre. W smaku znajdziecie rześkie nuty czereśni , słodycz czerwonych winogron i aromatyczną gorzką czekoladę. Gotowy napar jest świetnie zbalansowany, o dobrym body, ze średnią kwasowością.

Nasze kawy są zawsze ŚWIEŻO WYPALANE!

W ramach Co-Changers wypaliliśmy dla Was ziarna pochodzące z farmy Finca La Torre w Gwatemali. To małe gospodarstwo zarządzane przez Neto Pereza, który pochodzi z rodziny z kawową tradycją.

Dwa złote z każdej sprzedanej paczki przeznaczamy na wsparcie projektu Co-Changers w Gwatemali. W jego ramach wspierana będzie lokalna szkoła i zajęcia edukacyjne związane z ochroną środowiska i recyklingiem, by od najmłodszych lat wypracowywać prawidłowe zachowania i nawyki.

Jest to kawa o jasnym stopniu palenia.

SUGEROWANE SPOSOBY ZAPARZANIA:

— Alternatywne metody zaparzania (V60, Kalita Wave Dripper, Chemex, Aeropress, French Press)

Jesteśmy warszawską palarnią kawy założoną w 2001 roku. Nasza mantra to GOOD COFFEE IS A HUMAN RIGHT®. W naszej ofercie znajdziecie wyłączenie ziarna Arabiki, głównie z segmentu Specialty.

Liczy się dla nas nie tylko świeżość zbiorów oraz jakość ziaren, ale przede wszystkim budowanie uczciwych relacji z pracownikami, farmerami, dostawcami i klientami.  Kawę profiluje i wybiera Mistrz Polski Coffee Roasting 2018 – Rafał Kaniewski i Jego Team: Kuba Krawczyk i Michał Rejnus.

Według nas dobra kawa to ta, w której dominuje słodycz i doskonały balans – tego też szukamy dobierając profil palenia ziaren.

INFORMACJE O KAWIE:

kraj: Gwatemala

lokalizacja: Acatenango, Chimaltenango

producent: Neto Perez

farma: Finca La Torre

odmiana: 100% Bourbon

obróbka: Myta

wysokość: 1660 m n.p.p.

Data palenia: kawy wypalane są na bieżąco

Projekt Co – Changers, w którym mamy zaszczyt wziąć udział to doskonały przykład połączenia najlepszej jakości kawy z niesieniem pomocy. Powstał on dzięki inicjatywie Agaty Pudelek i Joli Czermińskiej, założycielek z 88 Graines– projektu, który łączy plantatorów z palarniami, w duchu zrównoważonego handlu i specjalizuje się w wyszukiwaniu i wspieraniu etycznych źródeł produkcji kawy w Ameryce Południowej

Problemem, z którym zmaga się Gwatemala to śmieci. Gigantyczne ilości odpadów, bez jakiegokolwiek systemu ich gospodarki. Brakuje tam nawet podstawowej infrastruktury, takiej jak kosze i kontenery. Projekt Co-Changers został stworzony właśnie po to, by temu problemowi zaradzić

ZDJĘCIA Z PLANTACJI: