Świeża kawa z palarni Blue Drop Coffee Roasters

Jakość i świeżość - te dwa słowa doskonale obrazują kawę z palarni Blue Drop Coffee Roasters. Kupując nasz produkt mają Państwo 100% pewność, że kawa została wypalona kilka dni przed wysyłką - nie magazynujemy kawy, lecz dbamy o to, aby nasi klienci dostawali produkt maksymalnie świeży.

GEISHA - COLOMBIA

FINCA  LA SUIZA

Kawa speciality ziarnista, 100% Arabica

Aromaty kwiatów, jabłek i słodkich cytrusów uzupełnia delikatny ale długo utrzymujący się orzeźwiający posmak.

Ta kawa pochodzi z jednej z naszych najbardziej ulubionych plantacji Finca La Suiza, której właściciel Mauricio Osorio wraz z żoną Adriana Adolphs specjalizuje się wyłącznie w ziarnie speciality i wyszukanych odmianach jak: Wush-wush, Pink Bourbon czy właśnie Geisha.

Informacje:

• Data palenia: Nasz system produkcji pozwala nam utrzymać na stanie zawsze świeżą kawę. Maksymalnie 2 tygodnie od daty palenia.
• Kraj: Kolumbia
• Region: Caldas
• Skład: 100% Arabica
• Plantacja: Finca La Suiza
• Odmiana: Geisha
• Wysokość: 1500 m n.p.m.
• Obróbka: mokra, suszona na słońcu
• Stopień wypalenia: jasny
• Sensoryka: Brzoskwinia, Zielony jabłka, Kwiaty

W Blue Drop Coffee Roasters zalecamy do kilku sposobów parzenia:

• Kubek
• Tygielek
• Kawiarka
• Chemex
• French Press
• Aeropress
• V60 Drip
• Ekspres przelewowy

Kawy z Finca La Suiza od Mauricio Osorio i jego żony Adriany Adolphs to nasza perła w koronie…na 11 hektarach tej pięknej plantacji znajdziemy kilka unikalnych odmian jak Geisha, Wush-Wush, Pink Bourbon czy Tabi. Plantacja znajduje się we wsi Alto La Paz (Chinchina, Caldaz) --- ok 1540 m.n.p m. Na 11 hektarach rośnie ok 32000 krzewów kawowca.

Plantacja jest świetnie zarządzana i ciągle udoskonalana --- oni nie tylko podążają za światem speciality ale też go kreują. Kiedy pierwszy raz odwiedziliśmy ich w 2016 roku stosowali kilka sposobów obróbki ziarna – kawa jednak zawsze suszona była w specjalnie do tego wybudowanej „szklarni” (na specjalnie przygotowanej posadzce). Teraz jednak w szklarni znajdują się już łóżka afrykańskie, a jeśli temperatura przekroczy 39C.

Automatycznie włączane są specjalnie zaprojektowane wentylatory. Proces suszenia w przypadku „mytej kawy” trwa tu 7-10 dni (wilgotność 10-12%). Kontrolowana jest również temperatura na innych etapach obróbki (np. depulping) – która wynosi ok 33C. – sprzyja to zachowaniu wysokiej jakości kawy oraz spowalnia proces starzenia ziarna.

Blue Drop to mikro-palarnia kawy, to zespół ludzi ją tworzący, to idea, to ciągła podróż, zabawa ale i odpowiedzialność. Każdy z nas rozpoczął tę przygodę zupełnie inaczej – szczęśliwie możemy ją kontynuować dalej i powiązać pasję z pracą. Przywiązujemy bardzo dużą wagę do jakości, a kawa nie jest dla nas tylko anonimowym produktem. Wiemy skąd pochodzi, jak jest uprawiana, kto ją uprawia, a sporą część dostawców osobiście odwiedziliśmy na ich plantacjach i mamy z nimi stały kontakt.

Oprócz jakości i dbania o każdy szczegół, ważna jest dla nas również Radość jaka naszym zdaniem płynie z picia kawy. Razem z Wami chcemy przeżyć niejedną kawową przygodę. Chętnie odpowiemy na Wasze wszystkie pytania, doradzimy, podpowiemy. Jesteśmy do Waszej dyspozycji…