Zrnková káva - LAVAZAZA 1KG ZELENÝ VÝBER KÁVACIEHO GRANISTA

Lavazza Gold Selection

Pokrótce można opisać ją jako połączenie ziaren arabiki, z domieszką ziaren robusty. Zgłębiając się w skład mieszanki odkryjemy, że składa się ona w 70% ziaren arabiki zebranych na plantacjach w Środkowej oraz Południowej Ameryce. Co ciekawe jest to kompozycja ziaren naturalnych oraz mytych*. Do tego, producent dołożył 30% mytych* ziaren robusty pochodzących z plantacji w Indiach oraz z wyspy Jawa.

Następnie, blend poddano średniemu wypaleniu które, zrównoważyło smak oraz aromat mieszanki, zniwelowało naturalną kwasowość oraz zostawiło optymalną zawartość kofeiny. Powstała z tego średnio intensywna mieszanka z wyraźną nutą kwasowości. Niewysoka zawartość kofeiny w parze z intrygującym aromatem z wyczuwalnymi owocowymi nutami. Całości dopełnia bardzo delikatna crema i wyraźny posmak migdałów i miodu.

*Myte ziarna kawy to inaczej ziarna kawowców poddane obróbce na mokro. Taką formę obróbki stosuje się tylko do najlepszych jakościowo odmian które, zostają zebrane ręcznie. Oznacza to, że selekcja następuje już w początkowej fazie obróbki. Następnie, owoce wrzuca się do specjalnej maszyny która, oddziela miąższ od ziaren (poprzez zgniatanie). Zostawia się ja na ponad 36 godzin do fermentacji i do specjalnego zbiornika wpompowuje się wodę. W końcowej fazie ziarna poddaje się osuszeniu i wypaleniu.

Najlepiej przyrządzić ją w ekspresie ciśnieniowym.

Należy spożyć przed 30.11.2022

Produkt zapakowano w atmosferze ochronnej. Po otwarciu opakowania należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Rodzaj: kawa ziarnista

Gramatura: 1kg