Palarnia Kawy W&A - Kostaryka Tarrazu SHB

Świeżo palona kawa Kostaryka Tarrazu La Pastora

Kraj pochodzenia - Kostaryka,

Region - Tarazzu 

Metoda przetwarzania - na mokro

Położenie plantacji: 1500 - 1900 m n.p.m.

Smak: orzech, czekolada, pomarańcza

Kawa Kostaryka Tarrazu La Pastora, to kawa, która doskonale smakuje we wszystkich stopniach wypalenia. Charakteryzuje ją wyrazisty, jedwabisty i wyrafinowany smak orzechowo czekoladowy z delikatną kwaskowością pomarańczy.

Kostarykańskie kawy Tarrazu to zdaniem wielu smakoszy najlepsze kawy na świecie. Jest to kawa rosnąca na wyjątkowo żyznych glebach, gdzie uprawia się wyłącznie gatunek Coffea Arabia, a odmiany robusty są zabronione. To właśnie Kostaryka była pierwszym krajem z Ameryki Środkowej, w którym zaczęto uprawiać kawowce. Kostarykańska kawa określana jest skrótem SHB (strictly hard bean), co w tym przypadku oznacza, że drzewka kawowe rosną na wulkanicznej glebie powyżej 1500 m n.p.m. Dzięki dużej zasobności gleby w minerały oraz korzystnym warunkom wodnym produkcja kawy nie jest wspomagana nawozami oraz pestycydami.

Skrót pojęć:

SHB - (Strictly Hard Bean - ściśle twarde ziarno) termin ten opisuje kawy rosnące na dużych wysokościach tj. powyżej 1400 m n.p.m. Im wyżej kawa rośnie tym wolniej dojrzewa co ma wpływ na charakterystykę ziarna, przez co jest ono bardziej twarde i mniej porowate. Dodatkowo wraz ze wzrostem wysokości upraw kawa nabiera kwaskowości a jej aromat staje się coraz wyraźniejszy. Wysokość uprawy ma również bezpośredni wpływ na występowanie, czy też bardziej na brak występowania chorób czy też pasożytów, przez co plantacji wysokogórskich nie trzeba nadmiernie spryskiwać środkami ochrony roślin.

Kawa zielona (surowa) Kostaryka Tarrazu SHB przed procesem palenia.

Wysyp wypalonej kawy z pieca do chłodnicy, w której następuje chłodzenie kawy.

Kawa Kostaryka Tarrazu SHB La Pastora po zakończonym procesie palenia

Ilustracyjne opakowanie kawy - opakowanie z wentylem i struną

Standardowo sprzedajemy kawę w opakowaniu z wentylem i ze struną, tak aby nie trzeba było szukać klamerek do zamykania otwartego opakowania, za dodatkową opłatą (w ramach opcji ZAPAKUJ NA PREZENT) kawę sprzedajemy w dodatkowych jutowych woreczkach.

Istnieje również możliwość wykonania opakowania personalizowanego.