Zrnková káva - Sumatra, RAJA TOBA 500G Espresso

Speciality Coffee

100% Arabica

Region: Lintong

Wysokość: 1100-1280  m n.p.m.

Odmiana: Red Caturra, S-LINI

Obróbka: myta

Profil smakowy: słodka czekolada, lekko pikantna

SCA: 82

Metody parzenia: kawiarka/ ekspres ciśnieniowy/ french press

Data palenia: maksymalnie 14 dni wstecz

Wszystkie kawy możemy zmielić.

W komentarzu prosimy wpisać pod jaką metodę.

Indonezja to największy wyspiarski kraj na świecie – liczy ponad 17 tysięcy niezwykle zróżnicowanych wysp. A jedynie 9 z nich postawiło na produkcję kawy. Ponad 90% upraw znajduje się w rękach drobnych producentów, stosujących tradycyjne, wieloletnie techniki, między innymi obróbkę semi-washed.

Sumatra, która leży na zachodzie Indonezji, jest otoczona potężnymi pasmami górskimi oraz kilkoma wulkanami. Gleba wulkaniczna jest wyjątkowo żyzna w minerały idealne dla wzrostu kawowca.

Przy jeziorze Toba, na wysokości ok. 1000 m n.p.m. leży wieś Sipangan Bolon. Jest domem dla 500 rolników – członków spółdzielni Kopi Toba. Stawiają oni na jak najwyższą jakość ziaren, które odwdzięczają się w smaku słodyczą, pikanterią i korzennymi przyprawami.

Jeśli interesują Cię kawy z Indonezji – sięgnij też po naszą Jawę Blawan :)